Rulandské modré barrique, pozdní sběr 2010

Víno sytě purpurové barvy s bohatou vůní přezrálých třešní ptačinek a brusinkového kompotu. V chuti zprvu ovocité aroma přechází ve výraznější tóny spáleného dřeva, vydělané kůže a černé čokolády. Plné a extraktivní víno se sametovou tříslovinovou dochutí, vhodné k delšímu archivování.
Doporučujeme k studené srnčí roládě s brusinkovou zavařeninou, výborně doprovází játra na roštu a nejrůznější úpravy vysoké zvěřiny na víně, stejně jako čokoládové dezerty (Sacher). Snoubí se s vyzrálými sýry (provolone, gruyére) servírovanými s vlašskými ořechy a černými olivami.